Zoals altijd ben ik in de vakantie’s op zoek naar mooie houtovens. In de Auvergne vielen we met onze neus in de boter, heel veel boerderijen hadden een bakhuisje op het erf staan. Waarschijnlijk zijn er weinig echt meer in gebruik, want de meeste waren opslagplaats voor planken of kinderfietsjes. Dit hele mooie bakhuisje is recent nog hersteld dus is waarschijnlijk nog wel in gebruik. Van een afstandje wat moeilijk te zien, maar vanwege het grote bord verboden te betreden maar niet het huisje ingekropen…
<%popup(houtoven/20100804-sized_DSC_9778.jpg|500|332|)%>
In de middeleeuwse stad Conques (belangrijke stop in de bedevaartsroute naar Santiago de Compostella in de 11e tot 13e eeuw) troffen we deze houtoven aan, waarschijnlijk net zo oud als de stad zelf. Tot voor kort nog in gebruik geweest, gegeven de duidelijk recente herstelwerkzaamheden. De oven was vrijwel helemaal gaaf. Opvallend is het gat aan de achterzijde van de oven, waardoor extra zuurstof het vuur kan bereiken. Bij het afbakken van het brood werd dit gat dichtgestop om géén warmte te verliezen.
<%popup(houtoven/20100807-sized_DSC_0803.jpg|500|753|)%> <%popup(houtoven/20100807-sized_DSC_0797.jpg|500|332|)%>
mooi!