Maak kennis met mijn nieuwe aanwinst: een professionele afbakoven. Het beessie is alweer van 1992, maar heeft er nog altijd best zin in. Er zit een wateraansluiting op, zodat bij het bakken van hard brood en broodjes een flinke stoot stoom gegeven kan worden. De rubbers zijn aan vervanging toe (bij het stomen staat nu de hele schuur in een grote wolk). Nu twee keer uitgeprobeerd, en begin gevoel te krijgen hoe ‘m aan te pakken.
Snel het bakkerijtje in de nieuwe schuur in orde maken, dan kan deze Leventi Bakermat Junior op z’n vaste plek worden gezet.
Binnenkort hoop ik deze foto in te ruilen voor een paar mooie baksels!
